Cách xào chuối xanh

      5

Sống vào môi trường thiên nhiên bùn nước bắt buộc ốc xuất hiện thêm tương đối nhiều trên các vùng quê với là đặc sản nổi tiếng của tương đối nhiều vùng miền. Ngoài vị ngon dễ dàng ăn thịt ốc còn đựng được nhiều chất dinh dưỡng giỏi mang lại sức mạnh, còn được sử dụng để làm thuốc. Theo y học cổ truyền, giết ốc tính hàn, vị ngọt, yếu tắc chủ yếu là chất đạm, mỡ bụng, cacbua hydrrat, canxi, photpho, Fe, các sinh tố B2, PPhường, A…

Đông y sử dụng ốc luộc để trị kim cương da, phù thũng, căn bệnh gan, trĩ, … Vì vậy Lúc sản xuất càng dễ dàng và đơn giản càng tốt, vừa giữ được mùi vị của ốc mà còn hỗ trợ ốc không bị mất hóa học. Hôm ni ta vẫn chế biến một trong những những món ngón duy nhất việt nam bình dân nhưng mà vô cùng hao cơm dễ có tác dụng cơ mà bất kỳ bà nội trợ bếp núc nào thì cũng hoàn toàn có thể sản xuất món ốc xào chuối xanh.

Bạn đang xem: Cách xào chuối xanh

*

Ốc ngâm với nước gạo đã sạch sẽ với thơm. (Nguồn hình: Internet)


Mục Lục


ẨnHiện
2 Các bước làm ốc xào chuối

Các nguyên liệu làm cho ốc xào chuối


Ốc bươu: 1kgChuối xanh: 5 tráiLá lốt: 50gLá tía tô: 50gỚt sừng đỏ: 8 tráiMỡ heo: 200gĐậu phộng rang: 100gTỏi, hành khôGia vị: muối, hạt nêm, mì thiết yếu, tiêu, ớt xay bột, dầu ăn, bột nghệ
Bếp Quốc Tế
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Trưởng
XEM NGAY!!!
Eat Clean
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Âu
XEM NGAY!!!
Food Stylist
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Việt
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Nhật
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Chay
XEM NGAY!!!
Học Nấu Ăn Theo Món
XEM NGAY!!!

Các bước làm ốc xào chuối

Sơ chế

– Ốc khi mua bắt buộc lựa những bé ốc lớn đông đảo nhau thì làm thịt bắt đầu béo và giòn. Sau kia ngâm với nước vo gạo để ốc ra nạp năng lượng nhả hết bùn khu đất cho sạch đẹp với không bị tanh. Ngâm từ 3-4 giờ đồng hồ tiếp đến vớt ốc để ráo, đập gọt vỏ lấy phần giết mổ cọ sạch mát với nước muối trộn loãng rồi vớt lên nhằm ráo nước, chỉ nên đem phần đầu ốc bỏ phần ruột cùng đuôi ốc.

– Hành khô, tỏi gọt vỏ, băm bé dại.

– Ớt sừng rửa sạch sẽ vứt cuống, 3 trái thái lát mỏng dính, 5 trái băm nhỏ.

– Chuối xanh bỏ vỏ, cắt khúc, chẻ làm 4 ngâm vào nước muối trộn loãng nhằm chuối không bị thâm black. Nên lựa đa số quả quả chuối còn xanh vừa, đừng non quá bởi vì như thế vẫn khiến món ăn uống bị đắng chát mà lại chín quá thì mất vị chát khiến cho món ăn uống mất ngon.

– Lá vệt, cây tía tô nhặt và cọ sạch sẽ, để ráo giảm nhỏ.

– Đậu phộng rang bỏ vỏ lụa, trả nhỏ tuổi.

– Mỡ heo: Rửa sạch cắt miếng vừa ăn uống, đến lên chảo rán kỹ đến khi ngấn mỡ ra khô hết nước, vớt rước tóp mỡ thừa nhằm ráo.

Xem thêm: Hướng Dẫn Một Số Cách Chế Biến Cá Hồi Đông Lạnh, Lườn Cá Hồi Đông Lạnh

Tđộ ẩm ướp gia vị

– Ốc sau khoản thời gian để ráo lấy đi ướp cùng với ½ phần hành, tỏi băm nhuyễn bé dại + 1,5 thìa hạt nêm agi ngon + 1 thìa mì chủ yếu + 1,5 thìa bột nghệ + ½ phần ớt thái lát + 1 thìa dầu ăn uống + 1 thìa tiêu + ½ thìa ớt xay bột nhằm trong trăng tròn phút để ốc ngnóng hương liệu gia vị.

– Chuối sau thời điểm ngâm sơ qua nước muối hạt loãng thì chần qua qua nước sôi rồi dìm chuối vào hỗn hợp nước tất cả pha 2 thìa bột nghệ, hôm nay chuối sẽ có màu sắc vàng nghệ bắt mắt. Ngâm trung bình 20-25 phút thì vớt chuối ra nhằm ráo.

Chảo sau khi rét bỏ dầu với tỏi xay nhuyễn vào phi thơm + ½ thìa ớt bột để tạo thành color, sau đó đến ốc bươu đang tđộ ẩm ướp vào xào làm việc lửa lớn, trong khi thấy ốc sẽ chín chúng ta trút ốc nhanh ra bát tô để ra riêng.

Phi thơm dầu với phần tỏi băm nhuyễn còn sót lại cùng 1 thìa ớt bột nhỏ rồi cho chuối vào xào, tiếp nối cho 1 bát nước sâm sấp phương diện chuối vặn lửa vừa, nêm thêm 1,5 thìa gia vị hạt nêm + 1 thìa mì thiết yếu + 1 thìa tiêu cho vừa ăn uống và chuối thnóng gia vị, đậy vung lại um cho chuối chín. khi chuối chín nước cạn hết thì cho ốc sẽ xào qua vào đảo đều tay tầm 2 phút thì nêm và nếm thêm gia vị cho vừa nạp năng lượng. Công đoạn cuối là mang đến tóp mỡ chảy xệ, tía tô lá dấu với ½ phần đậu phộng rang vào trộn phần đa lên rồi tắt bếp.

Cho phần ốc xào chuối vừa làm kết thúc ra dĩa rắc lên thêm một ít tiêu, vài lát ớt sừng đỏ cùng phần lạc rang còn sót lại.

*

Không phần lớn vị ngon mà lại Color của mốc ốc xào chuối xanh còn cực kỳ đẹp mắt.(Nguồn hình: Internet)

Vậy là vẫn chấm dứt chấm dứt món ốc xào quả chuối xanh bình dị, món này yêu cầu ăn nóng bắt đầu ngon. Vị ốc giòn sần sật thêm hương vị bùi bùi bùi khá chát của quả chuối còn xanh kèm cùng với độ giòn ngon của tóp mỡ bụng, hương thơm thơm của lá vệt, tía sơn, vị cay dịu của ớt và thơm Khủng của lạc tạo nên sự phối hợp hoàn hảo và tuyệt vời nhất, là món ăn uống xứng đáng để chúng ta trổ tài chế tao đến dở cơm mái ấm gia đình đấy nhé! Hy vọng với đầy đủ bước lí giải bên trên bạn sẽ tiến hành thành công.

Xem thêm: Đầu Ngón Tay Bị Đau Như Kim Châm, Đầu Ngón Tay Bị Tê Như Kim Châm Là Bệnh Gì

Ốc móng tay xuất hiện xung quanh năm tại các quán nhậu, tiệm ốc, tuy nhiên vào lúc thời hạn tháng 5 – 6 là lúc ốc bao gồm giết dĩ nhiên với ngon tốt nhất. Một số món ngon được chế biến từ ốc móng tay là ốc móng tay cháy tỏi sẽ tiến hành HNAAu giải đáp nhé..


Chuyên mục: Tổng hợp